Il Podere Santa Pazienza, nasce sulle colline di Sant’Ermete, in una zona in cui la natura è stata particolarmente generosa.

Questo spazio, è sapientemente curato da un gruppo eterogeneo di persone, fatto di esperti agricoltori, come nonno Ferruccio Di Mario e l’apicoltore Henry Kamar, conoscitori e conduttori di animali (in particolare degli asini), come Roberto Giacomel e Federica Di Mario e da un gruppo di educatori formati.